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自制橙皮糖
自制橙皮糖

自制橙皮糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.09 06:10

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主料

  • 橙子 :2个

辅料

  • 糖粉 :20
  • 水 :适量
  • 细砂糖 :100
  • 盐 :2小勺

具体步骤

  • 自制橙皮糖的做法图解一
    第一步
    1.将橙子清洗干净
  • 自制橙皮糖的做法图解二
    第二步
    2.用削皮刀削下橙皮
  • 自制橙皮糖的做法图解三
    第三步
    3.将橙皮收入碗中,加入一勺盐
  • 自制橙皮糖的做法图解四
    第四步
    4.用手充分揉搓
  • 自制橙皮糖的做法图解五
    第五步
    5.加入适量水
  • 自制橙皮糖的做法图解六
    第六步
    6.清洗干净,然后再次加盐揉搓并清洗,可以多洗几次,洗的彻底些
  • 自制橙皮糖的做法图解七
    第七步
    7.小锅内加入80g细砂糖
  • 自制橙皮糖的做法图解八
    第八步
    8.倒入橙皮
  • 自制橙皮糖的做法图解九
    第九步
    9.加入刚好没过橙皮的水
  • 自制橙皮糖的做法图解十
    第十步
    10.开中火加热熬煮
  • 自制橙皮糖的做法图解十一
    第十一步
    11.直至橙皮至半透明状态,大火收汁
  • 自制橙皮糖的做法图解十二
    第十二步
    12.在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉,混匀
  • 自制橙皮糖的做法图解十三
    第十三步
    13.将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上
  • 自制橙皮糖的做法图解十四
    第十四步
    14.拌匀即可

烹饪技巧

  • 1.熬煮橙皮的时候水不要加多,否则收汁会需要更长时间;2.熬煮好之后的橙皮,不必完全晾凉,少量一会儿就可以放到糖里裹匀了;

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