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蒜泥白肉
蒜泥白肉

蒜泥白肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 04:45

之前听过别人说蒜头其实是可以呃防癌的那么现在呢,我们就想就是防癌,所以现在就想制作一下蒜泥白肉,可能大家不知道什么是白肉,不过没有关系,因为下面滴流程呢,都会说到什么是白肉的,而且怎么样捣蒜泥其实是最好的,因为我觉得蒜是很难跟肉相结合的,但是采用这种方法就很简单。

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主料

辅料

  • 生姜 :一片
  • 小葱适量
  • 辣椒酱适量
  • 适量
  • 花椒7~8粒
  • 橙皮 :一片
  • 料酒 :适量
  • 桂皮 :一小片
  • 香叶 :一片
  • 盐 :适量
  • 八角一个
  • 草果 :一个
  • 丁香一个
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 蒜泥白肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉清洗后切成三段。
  • 蒜泥白肉的做法图解二
    第二步
    2.准备好香料。
  • 蒜泥白肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中放水,倒入香料
  • 蒜泥白肉的做法图解四
    第四步
    4.锅太大,还是换了小锅,五花肉放入锅中,大火烧开,转小火,烧10分钟。
  • 蒜泥白肉的做法图解五
    第五步
    5.加适量盐,再接着炖到用筛子能很容易的扎入肉中即可。
  • 蒜泥白肉的做法图解六
    第六步
    6.五花肉取出放凉后切成片。
  • 蒜泥白肉的做法图解七
    第七步
    7.黄瓜切片,葱切葱花,蒜拍成蒜泥。
  • 蒜泥白肉的做法图解八
    第八步
    8.把葱花和蒜泥放入碟子中,加辣椒酱,加料、生抽、醋,调匀。
  • 蒜泥白肉的做法图解九
    第九步
    9.摆盘即可。

烹饪技巧

  • 可依个人口味来调蘸料。

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