西兰花炒虾球

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.03 09:56

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主料

• 西兰花 ：200

辅料

• 大虾 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 盐 ：适量
• 绍酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.大虾去皮。
• 第二步
  2.用刀开背，取出虾线。
• 第三步
  3.西兰花掰小块。
• 第四步
  4.虾放绍酒，稍腌渍。
• 第五步
  5.西兰花焯水。
• 第六步
  6.胡萝卜切片。
• 第七步
  7.锅子烧热，倒油，放入洋葱煸炒，放入胡萝卜煸炒。
• 第八步
  8.放入大虾，煸炒至虾球变红。
• 第九步
  9.倒入西兰花，加入盐，煸炒片刻即可出锅。

烹饪技巧

• 1、虾去虾线，用绍酒腌渍，都是为了去腥。2、西兰花最后放，因为焯过水，易熟，放进去之后，煸炒几下，即可出锅。

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