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色味俱全的奶油曲奇
色味俱全的奶油曲奇

色味俱全的奶油曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 03:59

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主料

辅料

  • 食盐 :少许

具体步骤

  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化,打匀后加盐
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解二
    第二步
    2.分次加入糖粉
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解三
    第三步
    3.直至把黄油打到呈发白的奶油状态
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解四
    第四步
    4.分2次加入淡奶油,充分打匀
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解五
    第五步
    5.低粉过筛一遍后,再筛入,翻拌至无干粉
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解六
    第六步
    6.取一半至另一盆中,再筛入可可粉,同样翻拌至无干粉
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解七
    第七步
    7.先将原味地装入裱花袋中,挤完后,再直接装入可可味的
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解八
    第八步
    8.均匀挤在金色烤盘上,正好一盘
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解九
    第九步
    9.送入预热好的烤箱中层:180度、上下火、烤15~20分钟
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解十
    第十步
    10.取出烤盘
  • 色味俱全的奶油曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.移至网架上凉晾

烹饪技巧

  • 1、可根据自己的喜好及现有的花嘴来决定花型2、根据曲奇的大小调整烘烤时间,我烤了17分钟3、黄油一定需软化到位,同时鲜奶油放置到室温,这样和黄油搅拌起来更容易4、最后曲奇的酥松度、和黄油加糖及加鲜奶油后打发的程度非常有关系5、我这款可可粉量有点多,味重,不喜欢的朋友可减少一些

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辉牛小姐

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