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做法
家常皮蛋末蒸嫩豆腐

家常皮蛋末蒸嫩豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.19 09:57

皮蛋末嫩豆腐,一道简单而又美味的小菜。用简单的手法将豆腐和皮蛋结合在一起,碰撞出不一样的火花,皮蛋切碎放在嫩豆腐上,浇上酱汁、淋上麻油,撒上葱花椒碎,色香味俱全,舀一勺,有皮蛋的爽脆,又有豆腐的软糯,还伴随着蔬菜的清香,即开胃又下饭。

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主料

  • 嫩豆腐 :1盒
  • 皮蛋1个

辅料

  • 麻油 :适量
  • 红辣椒1个
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.1.超市买的盒装嫩豆腐;2.倒扣在盘子,洒适量盐,10分钟后倒调蝶中水;3.皮蛋剁碎撒在豆腐上,再撒红椒圈;4.开水8分钟,倒调碟中水;5.撒葱花,淋滚油,麻油,酱油。

  • 第二步

    2.记得要倒调碟中水

  • 第三步

    3.3.豆腐在超市有,倒扣在碟子前用手掌轻拍四侧及低部

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