家常皮蛋末蒸嫩豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.19 01:57

皮蛋末蒸嫩豆腐，一道简单而又美味的小菜。用简单的手法将豆腐和皮蛋结合在一起，碰撞出不一样的火花，皮蛋切碎放在嫩豆腐上，浇上酱汁、淋上麻油，撒上葱花辣椒碎，色香味俱全，舀一勺，有皮蛋的爽脆，又有豆腐的软糯，还伴随着蔬菜的清香，即开胃又下饭。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.超市买的盒装嫩豆腐;2.倒扣在盘子，洒适量盐，10分钟后倒调蝶中水;3.皮蛋剁碎撒在豆腐上，再撒红辣椒圈;4.开水蒸8分钟，倒调碟中水;5.撒葱花，淋滚油，麻油，酱油。
• 第二步
  2.记得要倒调碟中水
• 第三步
  3.3.豆腐在超市有，倒扣在碟子前用手掌轻拍四侧及低部

烹饪技巧

• 1、切记要倒掉碟中水。

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皮蛋末蒸嫩豆腐

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