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美味的干煸蚕蛹
美味的干煸蚕蛹

美味的干煸蚕蛹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.18 08:01

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主料

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉适量
  • 花椒适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,葱姜蒜切丝,蚕蛹洗净
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解二
    第二步
    2.蚕蛹入锅蒸10分钟
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解三
    第三步
    3.剪开撒上薄薄一层淀粉
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解四
    第四步
    4.锅中加入油烧至七成热
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解五
    第五步
    5.下入蚕蛹中小火炸
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解六
    第六步
    6.炸至变色取出,下入复炸一次取出
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解七
    第七步
    7.锅留底油入花椒和干辣椒炒香,下入葱姜蒜翻炒一下加入炸好的蚕蛹和适量盐翻炒
  • 美味的干煸蚕蛹的做法图解八
    第八步
    8.装盘

烹饪技巧

  • 蚕蛹炸的时候可以用锅盖挡一下,会有油溅出来

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醉心厨鲂

醉心厨鲂

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干煸蚕蛹 干煸蚕蛹
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这道菜是一道非常经典的鲁系菜肴。干煸后的蚕蛹外酥里嫩。酥脆的外壳,咬一口还能听见嘎吱嘎吱的声音,咬开后,里面的肉质松软,而且散发着浓浓的蛋白质的味道。煸炒后的蚕……

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