家常菜茼蒿炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.茼蒿先用清水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟，再次洗净沥水
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  第二步
  2.肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
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  第三步
  3.沥水后的茼蒿切成段
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  第四步
  4.起油锅，加入肉丝翻炒片刻
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  第五步
  5.肉丝炒至发白后盛出备用
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  第六步
  6.利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
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  第七步
  7.加入适量盐调味
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  第八步
  8.加入肉丝一起翻炒片刻
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  第九步
  9.炒至茼蒿断生即可出锅（炒的时间长茼蒿口感会老）
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  第十步
  10.茼蒿炒肉丝成品图。茼蒿口感很清爽，搭配肉丝不用加鸡精都很清香鲜美！