美味的河南卤面

具体步骤

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  第一步
  1.扁豆洗净斜着切成小段
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  第二步
  2.准备好调料
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  第三步
  3.锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香
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  第四步
  4.放入肉丝炒至变色
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  第五步
  5.放入扁豆，黄豆芽煸炒
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  第六步
  6.炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油，蚝油，十三香，开锅后放入盐调味^（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢）
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  第七步
  7.干面条放入锅中加水整15分钟
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  第八步
  8.蒸好的面条放入菜中拌匀，静置10分钟左右（让汤汁充分的被面条吸收）
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  第九步
  9.再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可
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  第十步
  10.吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可