家常菜酸辣藕丁

具体步骤

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  第一步
  1.藕去皮洗净后切成丁备用
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  第二步
  2.调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用
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  第三步
  3.备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝
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  第四步
  4.将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用
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  第五步
  5.油锅中放入干花椒小火煸香后捞出不要
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  第六步
  6.跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味
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  第七步
  7.下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟
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  第八步
  8.倒入步骤2中的调料汁
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  第九步
  9.大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可
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  第十步
  10.盛出后便可享用啦！