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爽口秋葵蛤蜊豆腐汤
爽口秋葵蛤蜊豆腐汤

爽口秋葵蛤蜊豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.17 11:50

秋葵蛤蜊豆腐汤中的秋葵并不是秋季盛开的葵花,它是一种脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特的草本植物,蛤蜊营养也比较全面,富含蛋白质,再加上水豆腐一起煮汤,所有的营养都保存在汤汁上,食用后不易上火,特别清淡,味儿足色儿鲜,是所谓高档营养保健品。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.蛤蜊放些清水,用筷子往一个方向搅拌一下,去除杂质.捞出沥干.
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.秋葵洗净切片,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.豆腐用开水烫一下,去除豆味。捞出,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.锅里油热,放入豆腐,稍微煎一下,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.放入一大碗清水煮开3分钟,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.放入秋葵煮2分钟,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.放入蛤蜊,加姜片,料煮开,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.加盐,胡椒粉调味,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解十
    第十步
    10.用水淀粉勾芡,
  • 爽口秋葵蛤蜊豆腐汤的做法图解十一
    第十一步
    11.淋些芝麻油,撒些葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.漂洗蛤蜊的时候要往一个方向搅拌,这样蛤蜊肉不容易碎。

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秋葵蛤蜊豆腐汤 秋葵蛤蜊豆腐汤
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秋葵蛤蜊豆腐汤大家应该注意的就是在制作的时候可以在里面多放上一些奶油那样做出来的味道才会特别好吃。而且她如果你选择被豆腐的话也可以再买回来的时候在水里面多泡一会……

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