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美味的重庆小面
美味的重庆小面

美味的重庆小面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.13 05:44

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主料

辅料

  • 生抽 :20ml
  • 盐 :1
  • 花椒油 :3ml
  • 花椒粉 :2
  • 老干妈豆豉 :40
  • 空心菜30
  • 香油 :5ml
  • 猪油40
  • 榨菜10
  • 姜蒜 :20
  • 香葱 :20

具体步骤

  • 美味的重庆小面的做法图解一
    第一步
    1.姜蒜末和香葱放入碗中,加入一点儿花椒粉
  • 美味的重庆小面的做法图解二
    第二步
    2.淋入两大勺生抽
  • 美味的重庆小面的做法图解三
    第三步
    3.淋入花椒油
  • 美味的重庆小面的做法图解四
    第四步
    4.加入香油和盐
  • 美味的重庆小面的做法图解五
    第五步
    5.加入两勺猪油(天热猪油没有凝固所以是液体状)
  • 美味的重庆小面的做法图解六
    第六步
    6.加入一勺老干妈豆豉
  • 美味的重庆小面的做法图解七
    第七步
    7.在前期工作的同时烧一锅开水,下入面条煮好,再放入空心菜
  • 美味的重庆小面的做法图解八
    第八步
    8.碗中放入面汤将调料调开
  • 美味的重庆小面的做法图解九
    第九步
    9.煮好的面条放入汤碗中再加点儿榨菜即可

烹饪技巧

  • 1、汤底的油建议用猪油呀,这样出来的面条更香2、喜欢辣的可以把老干妈换成油辣椒吃起来更爽3、蔬菜和肉类可以根据自己的喜好调换

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