五彩蛋皮

具体步骤

• 
  第一步
  1.将辣椒，大蒜，香菜洗净切丁，加盐和鸡精腌制备用
• 
  第二步
  2.鸡蛋打碎调匀备用
• 
  第三步
  3.淀粉加水调匀
• 
  第四步
  4.将鸡蛋和腌制的大蒜辣椒等倒入调匀的淀粉中，拌匀
• 
  第五步
  5.调匀调成米糊，要比较稀，不能稠稠的那种
• 
  第六步
  6.我用的是煎蛋器，在家也可以用平底锅哦。锅中放油烧热后将拌匀后的淀粉浆放入一勺，轻轻摇晃锅，使其均匀分布
• 
  第七步
  7.待其表面微变黄后，用勺子在蛋皮周围划一圈后用勺子将蛋皮翻面煎
• 
  第八步
  8.煎2-3分钟就可以啦
• 
  第九步
  9.很漂亮吧？