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家常菜西红柿炒鸡蛋
家常菜西红柿炒鸡蛋

家常菜西红柿炒鸡蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 11:02

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 食用油 :适量
  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.把西红柿和鸡蛋清洗干净
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜,切好备用
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.西红柿去掉蒂部切块。
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋加少许料打散。
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油,然后倒入蛋液,用铲子快速翻炒,同时将鸡蛋捣碎成碎块,盛出备用。
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.另起锅,放少许油,油热后,放葱姜蒜爆锅。
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.加入西红柿翻炒,变软后改小火,放入白糖,盐,炒出汤汁。
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.炒出水分后,放进炒好的鸡蛋,混合均匀,关火。
  • 家常菜西红柿炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.盛出装盘。

烹饪技巧

  • 炒的过程中,不要加水。西红柿的水分,做出的汤汁才是原味。

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