家常菜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净放水里
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  第二步
  2.加入花椒、大料、大葱
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  第三步
  3.煮开，然后后再煮5分钟
• 第四步
  4.将焯好的猪肉切成小块
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  第五步
  5.烧热，不放油，放入切好的肉块
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  第六步
  6.炒至表面微微变色出油,将多余的油倒出，将肉铲到边上，倒入冰糖
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  第七步
  7.待冰糖液颜色变深时，和肉块翻炒，加入老抽翻炒均匀
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  第八步
  8.倒入清水，以没过肉为宜
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  第九步
  9.翻炒均匀后把八角，桂皮，香叶，花椒和葱段放入
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  第十步
  10.大火煮开后转小火慢慢的焖，焖的时间最少也要一个小时左右，焖的时间越长，越好吃。我一般都是煮到汤汁很少，然后大火收汁(*^__^*) 嘻嘻……
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  第十一步
  11.装盘~