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简单青瓜肉粿蛋炒饭
简单青瓜肉粿蛋炒饭

简单青瓜肉粿蛋炒饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.22 12:21

绿的、黄的、白的、红的、五颜六色的食物搭配让我们食欲大振。今天来一道简单青瓜肉粿蛋炒饭。炒饭的秘诀在于米饭要足够干,这样的米饭炒出来才会粒粒分明,口感饱满。这也是为什么我们一般建议炒饭使用隔夜饭,如果实在没有,将米饭放进冰箱冰冻也是可以的。

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主料

  • 剩米饭 :若干
  • 鸡蛋三个
  • 葱 :若干
  • 青瓜 :一条
  • 肉粿 :一条

辅料

  • 盐巴 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.所用的材料
  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋加适量盐巴,下锅煎熟,打散成小块。
  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.肉粿切丁,下锅炒熟待用。
  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.青瓜切丁,下油锅加少许盐炒六成熟。
  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.葱白下油锅爆香,下米饭翻炒,加少许盐、生抽和鸡精搅拌均匀。
  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.加入各种食材翻炒均匀即可。
  • 简单青瓜肉粿蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加入之前煮好的食材,翻炒均匀,出锅

烹饪技巧

  • 米饭最好是放在冰箱冷藏,这样炒出来的饭比较好炒不易粘锅。

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