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绿的、黄的、白的、红的、五颜六色的食物搭配让我们食欲大振。今天来一道简单青瓜肉粿蛋炒饭。炒饭的秘诀在于米饭要足够干,这样的米饭炒出来才会粒粒分明,口感饱满。这也是为什么我们一般建议炒饭使用隔夜饭,如果实在没有,将米饭放进冰箱冰冻也是可以的。
米饭最好是放在冰箱冷藏,这样炒出来的饭比较好炒不易粘锅。
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