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自制家常茄子
自制家常茄子

自制家常茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.25 03:49

今天小编要给大家带来一道家常菜,家常茄子,这道菜可是广受好评的噢。说到这个茄子呀,这做法非常多种,有复杂的有简单的。做这道菜的重点,就是让茄子尽快的入味。所以要把茄子切成条状,这样烹饪的时候会更容易让调料渗透进去,更加的入味哦。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :两大勺
  • 生抽 :两小勺
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :两小勺
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :一小勺

具体步骤

  • 自制家常茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备茄子一只,葱姜蒜
  • 自制家常茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子切条,葱姜蒜切丝切碎,豆瓣酱生抽料盐调匀。
  • 自制家常茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅中烧开水放茄条焯软备用。
  • 自制家常茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入油烧热,加葱姜蒜爆香后放入调匀的佐料。
  • 自制家常茄子的做法图解五
    第五步
    5.放入焯软的茄条,大火收汁。
  • 自制家常茄子的做法图解六
    第六步
    6.可以开饭了。。。

烹饪技巧

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