口感饱满的芒果冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白和蛋清分开
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  第二步
  2.蛋白加入10克糖打至细腻状态
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  第三步
  3.加入剩下的糖打到提起打蛋器有小尖就好了
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  第四步
  4.淡奶油打至六成发
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  第五步
  5.分次加入蛋黄液
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.芒果打成泥加入蛋黄糊中搬运
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  第八步
  8.加入打发的蛋白拌匀
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  第九步
  9.倒入盒子中
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  第十步
  10.入冰箱冷冻一夜