香甜的紫薯发糕

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯切段，上锅煮至软烂
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  第二步
  2.煮烂的紫薯，趁热用勺子压碎，加入白糖
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  第三步
  3.待紫薯大概30度时，加入酵母
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  第四步
  4.放入面粉和红枣，面粉慢慢放，因为紫薯水量较少
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  第五步
  5.小盆抹油
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  第六步
  6.加水后和成的面团，放入抹油的盆中
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  第七步
  7.发酵至两倍大
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  第八步
  8.上锅至25分钟，闷5分钟，出锅时注意不要滴水到发糕上，因为是晚上，手机拍的不太好看，其实出锅还是不错的，味道也很好