美味的酒糟鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.07 12:00

鸡肉肉质鲜嫩，口感细腻，带有独特的鲜香味儿，是一道家庭常见的美味食材。鸡肉的加工制作方式也有很多，不一样的辅料为你带来不一样的美味体验。今天小编要给大家介绍的鸡丝这道特色美味，酒糟鸡，既带有特殊风味的酒糟与鸡肉的结合。

更多详情

• 1688人看过
• 17
• 收藏

主料

• 三黄鸡 ：1只
• 酒糟 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 白芷 ：适量
• 红曲粉 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 葱白 ：适量
• 香叶 ：适量
• 盐 ：适量
• 红烧酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切片， 蒜子拍扁， 葱白切段， 三黄鸡去臀、去头，砍成大块。
• 
  第二步
  2.锅入小半锅清水， 倒入鸡块， 放入部分姜片，焯去血水， 捞出洗净。
• 
  第三步
  3.锅入油，放入香叶、桂皮、白芷炸香，倒入鸡肉，翻炒片刻 ，放入葱白、姜、蒜子翻炒一分钟，倒入酒糟和小半锅清水。
• 
  第四步
  4.放少量红曲粉 ，一勺盐拌匀 。盖锅盖， 大火烧开转小火 ，焖二十分钟，再放少许盐 ，倒入少量红烧酱油，拌匀，即可

烹饪技巧

• 无

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

一颗小土豆

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

酒糟鸡

9

已被4735人参考

酒糟鸡，是一款滋补性非常强的家常美味鸡肉。酒糟鸡肉这道十分好吃的美味是由酒糟、鸡肉等原材料加工而成。酒糟是用大米或糯米经过发酵制做而成。大米等食材在酿造过程中，……

包含食材

• 醪糟
• 三黄鸡

相关做法

醪糟 三黄鸡

• 
  寝室里的美味之四川火锅
  12人点赞
• 
  蒜香辣味虎虾
  16人点赞
• 
  美味的酒酿蛋
  1003人点赞

• 
  回锅鸡片
  14人点赞
• 
  家常菜黄焖鸡
  840人点赞
• 
  美味的黄焖鸡
  663人点赞

热门推荐

• 铁板豆腐
• 水果捞
• 自酿葡萄酒
• 炸鱼块
• 油炸臭豆腐
• 蜂蜜小面包
• 臊子面
• 清炖羊肉

全部其他的“酒糟鸡”做法

• 
  馋嘴勒
• 
  喝咖啡不加糖
• 
  素菜丸子
• 
  环绕指尖的厨房

美味的酒糟鸡评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酒酿蛋

  酒酿蛋，需要土鸡蛋和枸杞组成，土鸡蛋还有一定的食疗作用，可以……

• 
  醪糟汤圆

  醪糟汤圆属于一道汉族传统名点，是甜心菜品之一。口味偏甜，以煮……

• 
  四川火锅底料

  吃辣的朋友一定熟悉四川火锅，而火锅底料则是火锅的精髓。四川火……

• 
  干烧黑虎虾

  干烧黑虎虾你们喜欢吃吗？我的最爱就是干烧黑虎虾。总之啦，我对……