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好吃的油淋面鱼
好吃的油淋面鱼

好吃的油淋面鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.16 05:25

今天休假,去了菜市场买了些鱼,打算做个油淋面鱼给家人尝试一下。油淋面鱼做法简单,做出来的油淋面鱼味道鲜美。做的时候,不喜欢腥的朋友,可以加点姜片去腥味,买鱼的时候,选择一些新鲜的鱼,做出来的油淋面鱼味道更佳。朋友们,一起来尝试一下吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的油淋面鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备面粉 辣椒粉 芹菜 韭菜 黄豆芽 姜 蒜 葱 花椒粒
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解二
    第二步
    2.韭菜切末和干面粉搅拌
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解三
    第三步
    3.280ml水烧开,烫面
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解四
    第四步
    4.和好的面粉饧一会儿,擀成后3~4ml厚的片,再切丁
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解五
    第五步
    5.取一个面丁两手搓出两头尖中间粗一点条状,
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解六
    第六步
    6.搓好的面鱼入蒸锅蒸6分钟,焖2分钟
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解七
    第七步
    7.黄豆芽煮熟捞出待用
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解八
    第八步
    8.芹菜切成粗丝葱花 蒜末 姜丝。 芹菜丝铺盘底,上面铺黄豆芽,蒸好的面鱼就摆在黄豆芽上面
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解九
    第九步
    9.锅里到点油小火炸花椒粒,姜丝
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解十
    第十步
    10.面鱼上面撒葱花,蒜末,生抽 ,米醋把热油浇上去
  • 好吃的油淋面鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌一下就可以开吃了^^

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小菜、一碟

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油淋面鱼 油淋面鱼
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