主料
- 排骨 ：400
1）锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；2）放入排骨，一直大火爆炒到排骨变色，表面金黄微微发焦3）这时候就是来调配一二三四五黄金比例调料，顺序如下：一汤勺料酒，接着是二，两汤勺酱油（我自己是放一汤勺生抽、一汤勺老抽），三汤勺米醋（陈醋亦可）、四汤勺白糖（我怕甜一般只放两勺）~~~炒匀；4）五，是指最后放五碗开水（没过排骨）一起焖；调中小火，焖20分钟5）20分钟之后开锅，放少量盐（一定不能放多啦）调味，开大火收汁，出锅即可，保证汁浓色亮，酸甜可口，怎么做都不会失败的哦！
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排骨
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