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美味的糖醋里脊肉条
美味的糖醋里脊肉条

美味的糖醋里脊肉条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 07:03

糖醋里脊肉条这道美食所需要的食材主要为鸡蛋、里脊肉。鸡蛋作为一种经常出没于人们的餐桌之上的一种食材,不仅口感爽滑,而且富含丰富的营养组织,里脊肉选自上等新鲜的猪肉,美味而又不失营养,搭配上鸡蛋经过高温的处理,美味与营养相互融合,令人垂悬欲滴。

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主料

  • 鸡蛋1枚
  • 里脊肉 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 十三香 :适量
  • 大葱1段
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 面粉 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜苔2瓣
  • 1块

具体步骤

  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉洗净,切成大小差不多的长条,用适量的盐、十三香、淀粉、鸡蛋清腌制15分钟。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解二
    第二步
    2.大葱,姜切丝,蒜切片。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解三
    第三步
    3.大碗中放入适量的面粉,打入剩下的蛋黄,搅拌成糊。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解四
    第四步
    4.把腌制好的里脊肉条倒入面糊中,搅拌均匀,使之都挂上面糊。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解五
    第五步
    5.锅中放入大量的油,烧热,用筷子把肉条一个一个的夹入锅中。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解六
    第六步
    6.炸至两面金黄。盛出来备用。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解七
    第七步
    7.碗中放入适量的淀粉,盐、十三香、鸡精、醋、生抽、白糖加水兑成汁。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解八
    第八步
    8.把炸肉的油倒出来,洗一下锅,重新放油烧热,家里过多的话可以重新起锅。 把姜蒜,大葱倒入锅中爆香。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解九
    第九步
    9.倒入炸好的肉条,翻炒均匀。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解十
    第十步
    10.倒入兑好的汁,炒至粘稠即可。
  • 美味的糖醋里脊肉条的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅装盘,酸酸甜甜的很开胃。

烹饪技巧

  • 肉尽量切的均匀些,炸出来才好看,油尽量多放些,炸的时候肉条才不会粘在一起。

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果威厨妈

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已被2003人参考

糖醋里脊肉条我们在制作的时候最好在里面多加一些番茄酱,吃起来才会口感特别的好吃,而且那我非常喜欢在里面加入一些排骨,那样做出来的味道特别的棒,如果你在家里面制作……

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