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美味的台湾卤肉饭
美味的台湾卤肉饭

美味的台湾卤肉饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.13 06:15

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主料

辅料

  • 香叶 :1片
  • 生抽 :适量
  • 干辣椒 :1个
  • 桂皮 :1块
  • 大葱2段
  • 五香粉 :适量
  • 花椒1棵
  • 盐 :适量
  • 冰糖适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解一
    第一步
    1.五花肉切丁,红葱头切丁,青菜焯熟
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入适量油,加入红葱头丁爆香后盛出
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解三
    第三步
    3.加入五花肉煸炒
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解四
    第四步
    4.当五花肉变成金黄色时,加入之前煸香的红葱头丁,香料,葱段
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解五
    第五步
    5.依次加入冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽进行调味与上色
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解六
    第六步
    6.加入水和鸡蛋,盖上锅盖小火焖煮
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解七
    第七步
    7.当五花肉焖煮软烂后,开大火收汁
  • 美味的台湾卤肉饭的做法图解八
    第八步
    8.摆盘

烹饪技巧

  • 不想吃辣味的可以不放小辣椒

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