美味的猪肉白菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用35度左右的温水化开，加入面粉中和成软硬适度的面团，醒发20分钟左右
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  第二步
  2.趁着醒面的时间赶紧调馅，将白菜剁碎加入少许盐杀出水
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  第三步
  3.肉糜中放入葱姜末
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  第四步
  4.放入料酒、老抽、胡椒粉、十三香和少许盐拌匀
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  第五步
  5.加入已经挤出水的白菜，依次放入香油、生抽、老抽、蚝油、十三香和适量盐拌匀
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  第六步
  6.面粉醒发至有蜂窝状即可
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  第七步
  7.醒好的面揉光滑，切成剂子，擀成片
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  第八步
  8.包入馅料，捏成包子。锅上汽后蒸15分钟左右即可