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自制酸奶吐司
自制酸奶吐司

自制酸奶吐司

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.11 01:50

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主料

辅料

  • 白糖 :33
  • 牛奶48
  • 盐 :3
  • 酵母 :4
  • 油 :20
  • 全蛋液 :50

具体步骤

  • 自制酸奶吐司的做法图解一
    第一步
    1.面包机内先放液体材料糖和盐对角放
  • 自制酸奶吐司的做法图解二
    第二步
    2.再放面粉中间放酵母
  • 自制酸奶吐司的做法图解三
    第三步
    3.启动活面程序,中途加入黄油继续活面
  • 自制酸奶吐司的做法图解四
    第四步
    4.活成这样的光滑面团
  • 自制酸奶吐司的做法图解五
    第五步
    5.可以轻易拉出膜
  • 自制酸奶吐司的做法图解六
    第六步
    6.整形后放温暖处发本酵
  • 自制酸奶吐司的做法图解七
    第七步
    7.发到二倍大后即取出排气,再分成若干个面团
  • 自制酸奶吐司的做法图解八
    第八步
    8.松弛擀开
  • 自制酸奶吐司的做法图解九
    第九步
    9.宽边要以卷起来,再从一头长着卷起
  • 自制酸奶吐司的做法图解十
    第十步
    10.放入吐司盒放温暖处二次发面
  • 自制酸奶吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.发到二倍大后,涮蛋液放芝麻进烤箱,170度20-30分钟
  • 自制酸奶吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.脱模即可
  • 自制酸奶吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.可以切片加果酱来吃

烹饪技巧

  • 发面很重要,一定要发到位,还有发面后的面团松弛也必不可少

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风中的味蕾

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