自制胡萝卜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.03 10:03

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：200
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 生抽 ：5ml
• 料酒 ：1小匙
• 盐 ：3
• 花生油 ：15ml
• 葱花 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜洗净，葱花备用。
• 
  第二步
  2.备好面粉和鸡蛋。
• 
  第三步
  3.面粉中加入适量的清水，搅打均匀，打入鸡蛋在次搅均。
• 
  第四步
  4.把胡萝卜碎也放进面粉里，加盐，生抽，葱花，料酒 边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）
• 
  第五步
  5.煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒入锅里。
• 
  第六步
  6.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎。
• 
  第七步
  7.烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

• 1如果喜欢软一点的就多放一些清水。2搅拌面糊的时候不要画圈，不然会结面疙瘩的。要慢慢的翻拌，直到没有生面粉以后就开始画圈搅拌。

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