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香喷喷的干锅鸡
香喷喷的干锅鸡

香喷喷的干锅鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 02:47

今天小编要教大家一道非常接地气的菜,那就是干锅鸡。说到名字相信已经有不少吃货宝宝们留下了口水了。这干锅鸡重点在于烤,只要掌握住了要诀,做起来可就很简单了哈,那大家就一起跟着小编行动起来吧。

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主料

  • 红椒 :适量
  • 洋葱适量
  • 葱 :适量
  • 姜片 :适量
  • 麻椒 :适量
  • 青椒适量
  • 青蒜适量
  • 干辣椒 :适量
  • 鸡腿3只

辅料

  • 盐 :100g
  • 白糖 :适量
  • 豆豉酱 :适量
  • 香辣酱 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 白胡椒粉 :适量
  • 生粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 色拉油适量

具体步骤

  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿去骨,切块
  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解二
    第二步
    2.加少许盐、鸡精、胡椒粉、料、生粉拌匀
  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切丝,青、红椒切段,青蒜切段,葱切段,姜切片,蒜子切粒。
  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解四
    第四步
    4.热锅入油,倒入鸡肉炒八成熟。
  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解五
    第五步
    5.加入麻椒、姜片、蒜瓣翻炒,加入干辣椒,小火翻炒。
  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入干辣酱、豆豉酱、鸡精、白糖翻炒调味,加入青、红椒,最后加去青蒜、香葱。
  • 香喷喷的干锅鸡的做法图解七
    第七步
    7.洋葱垫底,盛入干锅,即可。

烹饪技巧

  • 无特殊技巧

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乐乐妈

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