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家常菜红烧土豆鸡块
家常菜红烧土豆鸡块

家常菜红烧土豆鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.25 01:25

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主料

  • 童子鸡 :1只
  • 土豆2个

辅料

  • 适量
  • 干辣椒 :2个
  • 酱油适量
  • 料酒说 :适量
  • 葱 :适量
  • 线椒 :1个
  • 植物油 :适量
  • 八角1个
  • 桂皮 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解一
    第一步
    1.准备配料
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解二
    第二步
    2.鸡切成块,鸡胗用盐擦洗,鸡块冲洗干净
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解三
    第三步
    3.土豆切块
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解四
    第四步
    4.锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解五
    第五步
    5.鸡块冲洗干净后控水
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解六
    第六步
    6.起油锅,加入所有配料(线椒不放
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解七
    第七步
    7.加入鸡块中小火煎
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解八
    第八步
    8.煎至鸡块变色发黄时加入适量料
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解九
    第九步
    9.加入适量红烧酱油翻炒均匀
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解十
    第十步
    10.加入适量白砂糖翻炒
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解十一
    第十一步
    11.加入浸过鸡块一半的水,加盖大火煮开后,改小火慢慢焖25分钟左右
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解十二
    第十二步
    12.加入土豆,小火焖至土豆完全熟
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解十三
    第十三步
    13.锅里汤汁快要收汁时,加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~
  • 家常菜红烧土豆鸡块的做法图解十四
    第十四步
    14.红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下,鸡块是咸鲜甜的口味,土豆吸取了鸡块的美味,真的是下饭利器哦

烹饪技巧

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调料味儿

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红烧土豆鸡块 红烧土豆鸡块
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