香喷喷的炸鸡腿

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:24

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主料

• 鸡腿 ：400

辅料

• 面包糠 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：少量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 玉米淀粉 ：少量
• 十三香 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿洗净，用刀划开几刀，注意不要划到底，加盐、糖、料酒、十三香、香油和少许玉米淀粉抓匀码味，腌制1小时
• 
  第二步
  2.准备面包糠
• 
  第三步
  3.鸡蛋打匀，腌制好的鸡腿先裹匀蛋液
• 
  第四步
  4.再裹上一层面包糠
• 
  第五步
  5.锅热油，把裹好待用的鸡腿入锅炸制
• 
  第六步
  6.炸到表面金黄色的时候沥干多余油分装盘

烹饪技巧

• 鸡腿裹匀蛋液的过程很重要，一定要均匀裹上足够的蛋液，以防后续炸制过程中面包糠散落

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包含食材

• 鸡腿
• 鸡蛋

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