简单的刀切馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.28 10:37

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主料

• 高筋面粉 ：200

辅料

• 酵母 ：4
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.高粉加糖、盐、酵母加水和成团发至二倍大
• 
  第二步
  2.排剂搓成长条
• 
  第三步
  3.切段
• 
  第四步
  4.排入蒸笼
• 
  第五步
  5.蒸20分、焖5分
• 
  第六步
  6.装盘就可以开吃了

烹饪技巧

• 1、所有料和好成面团要发酵到二倍大有蜂窝状2、排气后切成小剂子也要醒发10分钟3、冷水上笼蒸熟，可在虚蒸几分

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