美味的台式三杯鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 12:45

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主料

• 青红黄椒 ：各一个
• 鸡腿 ：3个
• 九层塔 ：10

辅料

• 食盐 ：少许
• 葱姜蒜 ：适量
• 白糖 ：少许
• 麻油 ：一杯
• 生抽 ：一杯
• 米酒 ：一杯

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿切小块。青红黄椒切小块。 热锅放油少许，煸炒葱姜蒜，爆香后盛出。 鸡下锅翻炒，断生。
• 第二步
  2.鸡肉表面断生以后，依次加入生抽一杯，米酒一杯，麻油一杯。待微微收汤时，可将鸡肉从炒锅中盛出，放入塔吉锅中。
• 第三步
  3.鸡肉基本熟时，将青红黄椒放入。 最后加入九层塔。焖15秒。 成功。

烹饪技巧

• 这道菜必须有九层塔配味，不然不能称之为台式三杯鸡，只能是普通焖鸡肉。

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