小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

滋补的老婆饼
滋补的老婆饼

滋补的老婆饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:24

  • 3570人看过
  • 1197
  • 收藏

主料

辅料

  • 鸡蛋液 :适量
  • 红豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 滋补的老婆饼的做法图解一
    第一步
    1.制作油皮:将50g低筋面粉,10g细砂糖,12g色拉油,25g水放入容器中搅拌均匀 制作油酥:将30g低筋面粉,12g色拉油放入容器中搅拌均匀
  • 滋补的老婆饼的做法图解二
    第二步
    2.将油皮和油酥和成光滑的面团状
  • 滋补的老婆饼的做法图解三
    第三步
    3.将油皮与油酥分成均等的小块,盖保鲜袋醒15分钟
  • 滋补的老婆饼的做法图解四
    第四步
    4.将油酥像包包子一样包裹在油皮里
  • 滋补的老婆饼的做法图解五
    第五步
    5.每个都包好后盖保鲜袋醒15分钟
  • 滋补的老婆饼的做法图解六
    第六步
    6.将醒好的面团擀成长条状后卷起来,醒15分钟
  • 滋补的老婆饼的做法图解七
    第七步
    7.将醒好的卷状面团再次擀成长条后卷起来,醒15分钟
  • 滋补的老婆饼的做法图解八
    第八步
    8.将最后醒好的面团擀成圆形,将豆沙馅放入其中,像包包子一样包起来
  • 滋补的老婆饼的做法图解九
    第九步
    9.将包好的面团擀成饼状,用刀子在上面划三道
  • 滋补的老婆饼的做法图解十
    第十步
    10.表面刷上鸡蛋液,如有芝麻可以撒上些芝麻,因为家里没有了所以就没撒,放入烤箱180度,烤20分钟
  • 滋补的老婆饼的做法图解十一
    第十一步
    11.老婆饼出炉

烹饪技巧

  • 1、烤箱的烤制温度与时间试自家烤箱实际情况而定2、面在擀与醒的步骤,一定要按步骤,不能省,否则老婆饼不酥

1197

收藏

分享
热门项目: