滋补的卤鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪洗净备用
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  第二步
  2.准备大料、花椒粒、干辣椒
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  第三步
  3.姜洗净用刀背拍开，葱挽结
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  第四步
  4.将大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味
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  第五步
  5.在煮香料的同时熬糖浆，锅中油烧热，将冰糖放入锅中
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  第六步
  6.小火慢熬，熬成焦糖色，关火
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  第七步
  7.鸡爪和姜葱放入煮香料的锅中
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  第八步
  8.将糖浆倒入锅中（糖浆的温度要降下来后再倒，不然会溅的到处都是）
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  第九步
  9.放入老抽上色
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  第十步
  10.放入食盐，煮15分钟左右
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  第十一步
  11.关火，放在卤汁里泡1个小时