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自制一锅卤
自制一锅卤

自制一锅卤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:04

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主料

辅料

  • 适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 冰糖适量
  • 葱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 花椒适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 自制一锅卤的做法图解一
    第一步
    1.鸭腿三个,泡水去血水
  • 自制一锅卤的做法图解二
    第二步
    2.莲藕削皮,对半切开
  • 自制一锅卤的做法图解三
    第三步
    3.肉一块,洗干净备用
  • 自制一锅卤的做法图解四
    第四步
    4.配料待备用,葱和姜忘记拍照了,葱,姜适量
  • 自制一锅卤的做法图解五
    第五步
    5.锅里放入鸭腿,肉,莲藕,鸡蛋,倒入大料
  • 自制一锅卤的做法图解六
    第六步
    6.加入足够的水,放入老抽,葱,姜,自己还放了个菊皮,可加可不加
  • 自制一锅卤的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋捞出,剥皮,在放到卤锅中
  • 自制一锅卤的做法图解八
    第八步
    8.这是卤好的
  • 自制一锅卤的做法图解九
    第九步
    9.卤好的莲藕切片

烹饪技巧

  • 莲藕对半切开,比较容易入味

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