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海鱼汤
海鱼汤

海鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.21 09:42

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主料

  • 海鱼 :500

辅料

  • 油 :少许
  • 番茄140
  • 水芹菜 :100
  • 姜片 :10片
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 海鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.海鱼两面煎黄(任何有鱼鳞的都可以)
  • 海鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.姜片,芹菜,番茄准备好
  • 海鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.放少量油烧热,下入姜片芹菜和番茄翻炒
  • 海鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.翻炒片刻
  • 海鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.放鱼加入适量清水(喝多少加多少水)
  • 海鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.煮滚后改小火稍煮几分钟,至汤水浓白似牛奶
  • 海鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.少许盐调味即可出锅。鲜美的鱼汤好了。

烹饪技巧

  • 1.无论任何鱼,都要煎过再煮,汤才会白。2.姜片和芹菜是去腥提鲜的。3.这个煮法适合任何带鳞海鱼类(无鱼鳞的海鱼不适合煮汤,鲨鱼除外)。

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