小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制黑芝麻戚风蛋糕
自制黑芝麻戚风蛋糕

自制黑芝麻戚风蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.16 04:53

  • 2642人看过
  • 811
  • 收藏

主料

辅料

  • 黑芝麻粉 :20

具体步骤

  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.牛奶和玉米油倒在一个大碗里;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.用手动打蛋器将油和奶混合在一起;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.将蛋黄打到牛奶碗里,继续搅拌均匀;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋黄和油、奶融合在一起;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.倒入打好的黑芝麻粉;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.继续搅拌均匀;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.将低筋面粉过筛倒进蛋黄糊里;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.用刮刀翻拌均匀;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.蛋清盆里放入白糖(我这里是绵白糖);
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.用电动打蛋器打发,打起的蛋白呈直立短小的小三角;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.取出一半的蛋白放进拌好的面糊里,用刮刀切拌均匀;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.再倒回蛋白盆里,和剩下的一半蛋白切拌均匀;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.拌好的蛋糕糊;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.倒进八寸蛋糕模里;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.在桌面上垂直降落震平,多震几下,把蛋糕糊里的大气泡震出来;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.烤箱设上下火,烤箱下层,140度,85分钟;(每个烤箱都会有所不同,具体温度请参考自家烤箱习性)
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.烤出来之后在台面上震一下,倒扣在烤网架上晾凉再脱模;如果网架是平的要垫高一点,让蛋糕下面是空的,留有空间散热,一定要等凉了再脱模啊,脱模后就是这样的啦;
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.有黑芝麻的香味在里面,又不是特别的甜,老少皆宜,做早餐或零食都是很不错的。
  • 自制黑芝麻戚风蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.切开看一下内部组织,软软的,弹性很好;

烹饪技巧

  • 没有黑芝麻粉的话,用黑芝麻也是可以的。

811

收藏

分享
爱吃土豆的小胖妞

爱吃土豆的小胖妞

共有442个成果

TA的其他成果

番茄蛋炒饭
葱花鸡蛋挂面
水煮酸菜鱼
自制当归煮蛋
咖哩牛肉
三步轻松做出奥尔良口味的烤马面鱼
安心油条
葱椒腊肉
查看全部
黑芝麻戚风蛋糕 黑芝麻戚风蛋糕
18
已被2044人参考

黑芝麻戚风蛋糕主要在于芝麻的清香和蛋糕清脆的口感,看起来也让人很有食欲。黑芝麻的功效有很多,不仅可以当做蔬菜的点缀食用,还能在某些调料中充当调味剂,而且在中医上……

包含食材