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美味的葡萄干白豆沙蒸糕
美味的葡萄干白豆沙蒸糕

美味的葡萄干白豆沙蒸糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.13 06:07

葡萄干白豆沙蒸糕这道美食,经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为白豆沙、牛奶、全蛋、低筋面粉。低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软,美味可口。搭配上美味的牛奶以及全蛋经过高温的处理,美味与营养相互融合,好吃极了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解一
    第一步
    1.用料:白豆沙40克,牛奶24克,全蛋100克,细砂糖45克,低筋粉60克,泡打粉1/4小勺,葡萄干适量
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解二
    第二步
    2.将牛奶倒入白豆沙中
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀,备用
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋磕入大碗,倒入白糖
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解五
    第五步
    5.用打蛋器搅打
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋液变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线条状,不会立即消失
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解七
    第七步
    7.转慢速,搅打约1分钟
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解八
    第八步
    8.低筋粉与泡打粉混合筛入蛋液中
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解九
    第九步
    9.加入牛奶豆沙混合物
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十
    第十步
    10.用蛋刷从底部刮起拌匀
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十一
    第十一步
    11.加入葡萄干
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十二
    第十二步
    12.翻拌均匀
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入6寸活底圆模
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十四
    第十四步
    14.放入沸腾的蒸锅中,中火蒸约30分钟左右
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅,稍凉
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十六
    第十六步
    16.脱模,晾凉
  • 美味的葡萄干白豆沙蒸糕的做法图解十七
    第十七步
    17.冷却后切块

烹饪技巧

  • 1、白豆沙蒸糕属于糖蛋拌和的海绵蛋糕体。2、蒸制时间需根据蛋糕大小酌情调整。3、用糖量可以根据自己口味酌情增减。

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葡萄干白豆沙蒸糕 葡萄干白豆沙蒸糕
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