自制芝麻蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋打大盆里，用打蛋器搅搅均匀；（不需要打发）
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  第二步
  2.将黄油送入微波炉高火30秒左右，融化成液态；
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  第三步
  3.将黄油加入蛋液中，搅匀。
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  第四步
  4.加入面粉和黑芝麻搅拌均匀；
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  第五步
  5.调和成稠稠的面糊；
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  第六步
  6.将平底锅放灶上，先不要开火，舀一大勺面糊放在锅中间；
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  第七步
  7.手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。
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  第八步
  8.开小火慢慢加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄和锅底脱开的时候，迅速翻面，再将另一面加热到也同样程度。
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  第九步
  9.把蛋饼倒在盘子里，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。
• 第十步
  10.把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。
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  第十一步
  11. 成品。