DIY金针菇炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.07 01:50

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主料

• 金针菇 ：300

辅料

• 瑶柱 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡蛋 ：4个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将瑶柱放入清水中浸泡5小时，泡发后撕散备用。金针菇去根、葱切成段。
• 
  第二步
  2.锅中倒入油，加热后，放入瑶柱煸香，变金黄色后捞出备用。
• 
  第三步
  3.锅中倒入热水，将金针菇下过焯水，变软后捞出。
• 
  第四步
  4.锅中放油，将鸡蛋倒入锅中轻轻推动，接着将葱段、金针菇、瑶柱下锅，翻炒至香味溢出时，加少许盐调味，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

• 无

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金针菇炒鸡蛋

17

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金针菇炒鸡蛋，是一道家常菜，这道菜的主要特点在于金针菇。我们最常见的就是黄瓜、苦瓜、西红柿等和鸡蛋一起炒。但是吃久了不免想点新花样出来，所以就有金针菇炒鸡蛋出现……

包含食材

• 金针菇
• 鸡蛋

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