日式芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.1.在烤纸上涂抹黄油
• 第二步
  2.在锅底铺上直径18厘米的圆形烤纸
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  第三步
  3.200克奶油奶酪微波30秒至融化，搅拌均匀。
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  第四步
  4.分多次放入200毫升牛奶
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  第五步
  5.取4个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，蛋白放入冰箱，蛋黄放入牛奶与奶油奶酪混合搅拌。
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  第六步
  6.筛入50克低筋面粉，搅拌
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  第七步
  7.过滤后，放入柠檬果肉和少量柠檬皮。
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  第八步
  8.打发蛋白，分3次加入白糖。
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  第九步
  9.把打发蛋白分多次放入蛋黄混合液中，搅匀。
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  第十步
  10.搅拌后，应如图
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  第十一步
  11.倒入模具中，轻轻搅拌，让表面大气泡消掉，在烤盘里放入少量水。40度40分钟，120度20分钟。
• 第十二步
  12.最后，放置冷却，约20分钟。=^_^=愿你能得到完美的芝士蛋糕。