家常菜紫薯苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.13 05:17

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主料

• 紫薯 ：2个
• 苦瓜 ：2根

辅料

• 白糖 ：适量
• 熟花生米 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将苦瓜去头去尾，切成段后，再去瓤。
• 
  第二步
  2.锅中倒入热水，放入蒸架、蒸钵，放上紫薯，盖上锅盖，蒸至紫薯变熟，即可出锅。接着将紫薯去皮，用刀压成紫薯泥，装入碗中，然后加入一勺半白糖，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.锅中倒入清水，倒入苦瓜，焯水至变色，捞入凉水中。
• 
  第四步
  4.准备好紫薯和苦瓜，将掏空的苦瓜内，灌满紫薯泥，然后在每个苦瓜上，摆上熟花生米造型，最后重新摆盘，一道别出心裁的紫薯苦瓜就大功告成了

烹饪技巧

• 无

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紫薯苦瓜

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包含食材

• 紫薯
• 苦瓜

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