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美味的黄焖羊肉
美味的黄焖羊肉

美味的黄焖羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.30 02:48

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 草果 :适量
  • 甜面酱适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 花椒粒 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 土豆100
  • 适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 美味的黄焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.首先将羊肉砍成块、土豆切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段、干辣椒切段。
  • 美味的黄焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入小半锅清水,将羊肉下锅,淋入适量料,加入姜片,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。
  • 美味的黄焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,烧至七成热时,将土豆下锅,炸至微黄后捞出。
  • 美味的黄焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅留底油,下入干辣椒、八角、桂皮、草果、花椒粒,翻炒至有香味后,下入姜片、葱白段,煸炒数秒,加入甜面酱翻炒均匀,倒入适量清水
  • 美味的黄焖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.水开时,淋入适量酱油,加一勺白糖,将羊肉倒入锅中,盖上锅盖,焖三十分后,倒入胡萝卜、土豆,加一勺盐调味,盖上锅盖,焖至汤汁逐渐收干,就可以出锅装盘啦!

烹饪技巧

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美厨时光

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