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家常菜香菇烧排骨
家常菜香菇烧排骨

家常菜香菇烧排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.07 08:56

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主料

  • 鲜香菇 :150
  • 排骨400

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 青尖椒 :适量
  • 适量
  • 蒜子 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜香菇烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.首先将新鲜香菇去蒂切块、干辣椒切节、青尖椒切段、姜切片、蒜子切开、排骨砍成块
  • 家常菜香菇烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入小半锅清水,倒入排骨,加入姜片,淋入适量料,焯去血水,捞出入凉水洗净。
  • 家常菜香菇烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,下入蒜子煸香,然后将排骨倒入锅中,翻炒片刻后,加入干辣椒,淋入适量老抽、料,放入香菇(此处省略一个添加剂),倒入小半锅清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮二十分钟,接着加入青椒,翻炒收汁,即可享用。
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烹饪技巧

  • 1.排骨飞水时加姜片,可去其腥味。2.青椒后放,其色青翠。

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