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色泽鲜亮的照烧鸡腿饭
色泽鲜亮的照烧鸡腿饭

色泽鲜亮的照烧鸡腿饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.10 01:20

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 小油菜 :适量
  • 适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 黑胡椒酱 :适量

具体步骤

  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解一
    第一步
    1.将鸡腿去骨,脱骨后的鸡腿肉用牙签在鸡皮那面扎眼儿
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解二
    第二步
    2.然后用姜片、盐腌制半小时,蒜切末备用
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解三
    第三步
    3.锅内放少许底油,接着放入15克猪油化开,
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解四
    第四步
    4.将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄后盛出备用
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解五
    第五步
    5.煎好的鸡腿肉稍凉后切块
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解六
    第六步
    6.就着刚才煎鸡腿的油,先下入蒜末炝锅,
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解七
    第七步
    7.接着放入2勺海鲜酱油、1勺蚝油、和半碗清水烧开
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解八
    第八步
    8.将煎好的鸡肉块放入翻炒,再调入1勺黑胡椒酱,中火待烧汁收干,完全包裹于鸡块上,最后淋入1勺蜂蜜即可出锅
  • 色泽鲜亮的照烧鸡腿饭的做法图解九
    第九步
    9.配上小油菜和米饭,开吃吧!绝对的秒杀街边各种外卖哦

烹饪技巧

  • 1.煎鸡腿肉的时候放些猪油会更香,不喜欢猪油的话也可以不放2.在鸡皮上扎眼除了能在腌制的时候更好入味,也能在煎至的时候防止鸡皮回缩

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