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色泽鲜亮的炸鱼块
色泽鲜亮的炸鱼块

色泽鲜亮的炸鱼块

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.03 11:11

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主料

辅料

  • 适量
  • 花椒粒 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 色泽鲜亮的炸鱼块的做法图解一
    第一步
    1.首先将草鱼切成块,姜拍扁切末。
  • 色泽鲜亮的炸鱼块的做法图解二
    第二步
    2.腌制:准备好鱼块,放入花椒粒、姜末,加一小勺盐,淋入适量料、撒上胡椒粉、倒入适量生抽、老抽,拌匀,装入保鲜袋内,冷藏十二个小时。
  • 色泽鲜亮的炸鱼块的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,待油温烧至七成热后,将鱼块裹上生粉,下入油锅中,炸至微黄,捞出。将油温继续升高,再次下入鱼块,炸至金黄焦脆后捞出,即可品尝。

烹饪技巧

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