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喷香韩式调味炸鸡
喷香韩式调味炸鸡

喷香韩式调味炸鸡

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.12 04:37

喷香韩式调味炸鸡,这是一道非常美味的风味小吃。韩国的炸鸡一直非常的出名,吃起来外焦里嫩的,外面的皮香脆可口,里面的肉鲜嫩多汁。一口咬下去巨大的满足感,而且鸡肉非常的有营养,吃起来非常的香。而且这个韩式炸鸡看起来很诱人,让人很有食欲。

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主料

辅料

  • 腌鸡粉 :30
  • 炸鸡粉 :100
  • 雪花芝士粉 :适量

具体步骤

  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解一
    第一步
    1.为了去除鸡肉独有的腥味把准备的鸡肉与腌鸡粉放入水中进行腌制8小时以上(鸡肉容易变质须在冷藏状态下进行腌制)
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解二
    第二步
    2.腌制好的鸡肉进行脱水。
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解三
    第三步
    3.炸鸡粉与水按照1:1比例调开做浆,在把鸡肉放入浆内均匀拌好
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解四
    第四步
    4.再裹上干炸鸡粉,并捏实。
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解五
    第五步
    5.烧油待油温在170度-180度左右可放入鸡肉
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解六
    第六步
    6.无骨鸡肉油炸6分钟左右即可,带骨鸡肉需要10分钟左右。(根据鸡肉的大小时间会不一样)
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解七
    第七步
    7.捞出沥油后放入盆内与炸鸡酱均匀搅拌。
  • 喷香韩式调味炸鸡的做法图解八
    第八步
    8.完成!!!

烹饪技巧

  • 小诀窍:有些炸鸡店会炸2次。先炸至外皮浅黄捞出,带水分蒸发后再炸至金黄。外皮会更为酥脆。

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韩式调味炸鸡 韩式调味炸鸡
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韩式调味炸鸡是一款有韩国特色的炸鸡,光是听着名字,都有点让人流口水啊。韩式调味炸鸡的原材料主要以淀粉、鸡蛋、鸡肉切块备用。在制作炸鸡时,最好分为两次炸制,这样做……

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