特色美食东北乱炖

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用
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  第二步
  2.锅烧热加入水跟花椒
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  第三步
  3.把西红柿洗净，放入锅中，中途翻滚西红柿两次，能让西红柿整个都能滚到水。
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  第四步
  4.冲洗下排骨，等水烧开，拿出西红柿，倒入排骨，再倒入适量的料酒。
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  第五步
  5.在等锅烧开的同时，把豆角头尾沿着边缘撕下丝，中间对折，掰成两半，冲洗干净，沥干备用。
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  第六步
  6.水烧沸，用勺子翻搅几下，捞出冲洗下，沥干备用。
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  第七步
  7.土豆去皮，冲洗下，切方块备用。
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  第八步
  8.茄子冲洗下，去皮，切长块备用。
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  第九步
  9.等西红柿凉后，去皮，切块备用。
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  第十步
  10.姜切丝，蒜头切片，备用。
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  第十一步
  11.锅烧热，倒入生姜，蒜头，八角，进行翻炒。
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  第十二步
  12.等爆出香味，倒入排骨，进行煎炒。
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  第十三步
  13.等排骨翻炒会后，倒入一汤勺，进行翻炒。
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  第十四步
  14.等排骨翻炒上色后，倒入豆角，翻炒。
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  第十五步
  15.翻炒会，倒入土豆，翻炒。
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  第十六步
  16.再倒入茄子，翻炒
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  第十七步
  17.再到去西红柿，翻炒。
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  第十八步
  18.不断地翻炒会，倒入一汤勺生抽，进行翻炒。
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  第十九步
  19.翻炒后，注入750毫升的水，盖上锅盖。大火焖烧。
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  第二十步
  20.等锅烧开，翻搅下，改中火焖烧15分钟。
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  第二十一步
  21.中途，要打开锅盖，翻搅几次。
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  第二十二步
  22.等烧到15分钟后，加入适量的盐，料酒，调味下。
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  第二十三步
  23.等调味好后，为了让味道能更好渗入排骨，土豆等中，改小火再焖五分钟。
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  第二十四步
  24.五分钟后，关火，掀盖，拿盘盛出，这就是成品图了。