自制双色蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶 蛋黄 盐 放容器里混合
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  第二步
  2.融合为一体的蛋液
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  第三步
  3.蛋液里放过筛的面粉
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  第四步
  4.拌均匀 无颗粒状 面糊要流畅
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  第五步
  5. 蛋清先用电动打蛋器低速 搅打出大泡泡 放糖 在开快速搅打 糖可以分成二次或者三次放
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  第六步
  6.蛋清搅打到出小尖 就可以做蛋糕卷
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  第七步
  7.把打发的蛋清分次 加入到蛋黄液里 上下翻 切记不要转圈免得消泡
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  第八步
  8.把7图里搅拌好的蛋糊液 倒出一部分加可可粉
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  第九步
  9.烤盘铺油纸 先倒进白色蛋糊
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  第十步
  10.在倒进可可蛋糊 轻轻的震几下烤盘
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  第十一步
  11.用长帝烤箱特别的方便 直接选择设置烤蛋糕 时间和温度自然就有了160度 时间20分钟 不用担心烤糊或者欠火
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  第十二步
  12.烤好的蛋糕倒扣凉了 在表面化些小口子 按照自己的喜好抹奶油或者果酱都可以
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  第十三步
  13.用油纸卷好蛋糕卷 定型