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美味的鸡肉玉米肠
美味的鸡肉玉米肠

美味的鸡肉玉米肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 08:37

美味的鸡肉玉米肠,这是一种非常美味的自制香肠。鸡肉含有丰富的蛋白质,吃起来口感嫩滑细腻,玉米含有丰富的营养价值,吃起来香甜可口。两者搭配在一起味道非常的棒。而且这个自制香肠吃起来更加健康,不添加防腐剂。用来蘸酱或者炒来吃都很不错。

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主料

辅料

  • 食用盐 :30
  • 凉白开 :500
  • 耗油 :30
  • 食用油 :10

具体步骤

  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉打成泥放入水、食用油、盐、耗油入味,搅拌好待用。 玉米粒是我夏天和朋友采摘煮熟后速冻的(玉米粒有买速冻的,筒子们也可以发泡干玉米粒)
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解二
    第二步
    2.肠衣泡醋后沥水待用
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解三
    第三步
    3.灌装,亮点是漏斗,切短了有木有??。肠衣一定要一次性套到漏斗上哦,不然就麻烦了
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解四
    第四步
    4.灌好后静放一会儿,水分蒸发一些就可以酌情分段扎紧咯
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解五
    第五步
    5.晾晒风干二十四小时后,扎成小段,我这是十厘米的,筒子们嫌麻烦可以扎长一点??
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解六
    第六步
    6.牙签扎几个小洞,入七八十度温水煮10分钟捞出。(水开了之后点凉水放香肠,并且不断在水开之前点凉水,不然会煮爆哦)
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解七
    第七步
    7.煎烤都可以
  • 美味的鸡肉玉米肠的做法图解八
    第八步
    8.配酱风味更佳(我配的番茄酱)

烹饪技巧

  • 1.加水一斤可以稀释肉泥,更加好灌。灌紧一些等水分蒸发掉就可以分段绑线了2.漏斗改装过,也是为了方便灌装3.肠衣洗去咸盐后用兑水的食醋浸泡一小时可以去味4.灌装时用筷子疏通更好灌5.祝筒子们健康

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一品轩

一品轩

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鸡肉玉米肠 鸡肉玉米肠
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