香喷喷的蛋堡

具体步骤

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  第一步
  1.将猪肉馅50g，胡椒粉5g，酱油5ml，盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。
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  第二步
  2.将面粉100g，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
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  第三步
  3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
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  第四步
  4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
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  第五步
  5.把鸡蛋先取出
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  第六步
  6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
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  第七步
  7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
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  第八步
  8.待定型脱模后先取出备用。 鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
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  第九步
  9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
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  第十步
  10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。